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美食文化

先有甜粽子还是先有咸粽子?

发布于:2017-06-03 18:08:09
  甜粽子,咸粽子,一种比另一种早出现几百年,这是为什么?  " 我想吃粽子。"  " 裹几只粽子,又费甚么神了?我自己也想吃呢。你爱吃甜的还是咸的?"  " 甚么都好。...[详细]
  又是一年端午节,  北方人南方人照例要开始  为吃甜粽还是吃咸粽而喋喋不休了。  在吃君心里,  不论甜粽咸粽,  好吃即正义!  除了我大中华的  北方白米粽、蜜枣粽、豆沙粽,  浙江的鲜肉粽、...[详细]

首届金牌旅游小吃

发布于:2017-06-03 18:08:04
央视网报道 天和蛋是山西省非物质文化遗产“高平十大碗”中的一道甜食。天与甜谐音,和为和气生财,高平人将甜美与和气的寓意加到了这道甜食上面,又因其形状貌似鹌鹑蛋,故名为天和蛋。主要食材为红薯和白...[详细]
  菠萝是凤梨,士多啤梨是草莓,那车厘子和樱桃到底是不是一种东西呢?   樱桃和车厘子,其实还不太一样  水果的俗名向来是比较混乱的,比如我们常吃的菠萝,因为台湾地区管它叫凤梨,很多果商就以自己贩卖的...[详细]

吃豆腐?那也得看清是不是豆腐

发布于:2017-06-03 18:08:03
  在大豆的“看我七十二变”里,发酵的可以做成各种腐乳,非发酵的也有豆腐脑、豆腐花,南、北豆腐,以及各类切块的、切丝的、卷卷儿的、油炸的豆制品。  随着现代食品工艺的变革,让豆腐里也混进了&...[详细]
  新华社南京1月31日新媒体专电(记者郑生竹)中国人讲究迎送往来,对神仙也是如此,小年夜送走的灶神,年初四得迎回来。在中国乡下,一些农家土灶台上贴着灶王爷神像,对管吃的神仙不敢怠慢。  来自日本大阪的兔泽...[详细]
  之前曾看到网友爆料,在中国家喻户晓的老干妈在美国大受欢迎,不止被在美帝的留学生和华人视为瑰宝,还斩获了无数老外拥趸。  试过的米国人都惊呼可以搭配一切食物不说,开罐直接吃也是极好的。到今天都是美亚...[详细]

南汤圆北元宵 傻傻分不清的看过来

发布于:2017-05-30 19:24:12
  元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。中国素有“南汤圆,北元宵”的说法,软糯的汤圆和Q弹的元宵表面看似很像,可实际区别不小。  怎么分辨元宵和汤圆?  外观  从外观上看...[详细]
央视网报道 鸡在我国菜肴中一向列为上品,作为祭祖、待客、节日、产妇、病后调补之用。鸡的烧制法极为多样,中国各地的做法也不一样,因此列入菜谱的烹调法不胜枚举。农历鸡年,为了满足广大吃货们的伙食要求,...[详细]
  这个周末,北京的天气特别暖和。花儿发现,这个周末去健康房的,已经比上周末多出来不少人了。春暖但花未开、叶也未绿的这段时间,特别适合锻炼身体,也正是减肥的时候。等到傍晚花儿回来的时候,老母亲就给下了...[详细]
从狗不理开始,沿街来一个香脆的煎饼果子,再来一碗茶汤暖着身子,再走走十八街的麻花握手里,这就是吃货在天津。 茶汤:作为天津一味传统的小吃,尤其在冬季颇受游客的欢迎。 崩豆:是天津最有名的专门制作...[详细]
  当地时间2017年2月16日,美国洛杉矶,第89届奥斯卡颁奖典礼即将开始,在激烈的奖项争夺战之前,现场装饰及美味佳肴率先曝光。本届继续选择沃尔夫冈-帕克担任主厨一职。  图为小金人被做成巧克力。  图为现场...[详细]
  BBC盘点国外“伪中国菜”:湖南人没见过“左宗棠鸡”  英媒称,今天,人们饮食的多样性要远远超过历史上任何时期。即便一个不起眼的小镇,你也能在街道两边发现印度餐馆、日本...[详细]
中国的茶叶种类繁多,绿茶、红茶、白茶、黑茶,乌龙茶,外国的朋友傻傻分不清,经常有朋友问,乌龙茶到底是红茶还是绿茶,今天我们就一起了解下绿茶、红茶和乌龙茶的区别。 1、绿茶和乌龙茶(铁观音)的区别 ...[详细]
近日,亚马逊中国网站发布年度“吃喝白皮书”。在2016年十大“吃货”城市中,北京和上海继续领跑,紧随其后的分别为广州、天津、深圳、成都、武汉、南京、杭州和苏州。 ...[详细]
  国外有一种珍贵的的咖啡,叫“猫屎”咖啡,是一种特殊的香猫吃下咖啡果,然后将消化不了的果核拉出来,这种粪便中的果核洗净晒干后经过烘焙,就是著名的“猫屎咖啡”了,要价不菲,...[详细]

烤鸭和北京相爱,并不是一场意外

发布于:2017-05-30 19:24:12
  “京师美馔,莫过于鸭,而炙者成佳”。  提到北京美食,地球人都知道——  peking duck!  葱丝、黄瓜条、荷叶饼、甜面酱、油亮的烤鸭片…...[详细]

鸡年吃出新春意 这些美食你吃了吗?

发布于:2017-05-30 19:24:12
饺子春饼爆米花  农历二月初二,是我国一年一度的民俗节日“龙抬头”,在这个寄托着人们美好愿望的传统节日里,也有着富有特色的节日食俗,如吃面(称为吃龙须)、吃春饼(称为吃龙鳞)和吃饺子(称为吃...[详细]
  【导语】它是最廉价的食物,却可以做出万千变化; 它是最简单的食物,却有着极丰富的内涵,如果说其他“四大发明”还有人和我们争抢,那豆腐作为“第五大发明”是绝对没人和我们抢...[详细]

不食夜粥,何以走江湖?

发布于:2017-05-30 19:24:12
  在广州,倘若你有两路技艺傍身,大家伙通常会赞你“吃两晚夜粥”。盖因以前武馆徒弟们跟着师傅练功,运动量大,往往到了夜宵时候,师母就来上一锅粥来垫补。后来,“食夜粥”就用来...[详细]
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